I en alder af nitten blev Jasper De Buyst pro og kombinerede banecykling med landevejen.
I 2013 og 2014 vandt Jasper Lotto Six Days of Flanders-Gent. Han vandt bronze i Madison ved VM på banen i Saint-Quentin-en-Yvelines i 2015 sammen med Otto Vergaerde. Efter hans deltagelse i de olympiske lege i 2016 vendte De Buyst sig mod landevejscykling. Denne beslutning viste sig at være fornuftig, fordi den unge belgiske sprinter i 2017 vandt fire sejre for Lotto Soudal, herunder Binche-Chimay-Binche og anden etape af Tour de Wallonie. Jasper deltog i sin første Tour de France i 2018, hvor han spillede en hovedrolle for André Greipel.